2015年12月24日

麺屋すみか at 三重県いなべ市員弁町楚原868−6

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期間限定:タンタンつけ麺
造りの面白さ、辛味一辺倒にならないつけ汁の芯も、あつもりでどっしゃーと投げを打たれた感じ。
麺の魅力をスポイルしてでも重視すべきポイントがあったということだろうか。
(あつもりにしては、粘りや香りはかなり良いコンディションだった。しかしひやと比べられるものではない。)




ラベル:つけ麺
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らーめん 鉢ノ葦葉 at 三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン1F

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特製醤油

限定がない時期に、つけ麺がなくなり、唐揚げがなくなってもラーメンを語るには通らずにはいられない。
更に少なくなった品数、全ての存在意義を汲み取る作業も楽しい。食べずとも一見してベクトルを悟れるメニュー名もギミックじみたメニューにはない魅力なのだ。

誤魔化しがない、というのは来年さらに評価されるのだろう。



ラベル:ラーメン
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