2016年04月18日

梅花亭 at 滋賀県長浜市大戌亥町1031-3

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2016.3.8 梅花亭×麺屋號tetuのコラボ、当然定休の月曜実施。湖北の鹿と季節の素材と謳ってある。
長浜二店舗共同開催、と銘打ってある処にプライドというかね、長浜には他にもラーメン屋さんはあるけれど、矜恃をもって作ってるのは俺達だけでしょという自負も垣間見える。深読みするとね。


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メニューにはないけれど、鹿のコンソメが振る舞われた。これがのっけから鹿全開!

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テリーヌ 20食限定
うん、野趣っつーの?美味しい。

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鹿そば
汁なしで来た。肉がうまい。簡単に言うけど難しいんだろうなぁと知ったかで言ってみる。

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鹿めし
もうね、ここまでグイグイ鹿でくるとは思わなかったよ。


オープン前にきたのに、並んでる並んでる。10食限定のチャーシューにありつけなかった。遠征者に加え、NIKKOUやチキン野郎スタッフも食べに来てた、やっぱり作ってる人間からかなり気になるらしい。
以前、店主氏が言ってた、「ウチはウチの役割がある、誰かがやらんといかんな、という事はやっていく」という言葉を思い出した。

長浜にはどんどん店が出来てるけれど、両店が相変わらず人気店でいられる理由がわかった気がする。













タグ:まぜそば
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幻の中華そば加藤屋めん食堂 at 滋賀県守山市下之郷1-8-10

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限定:煮干しそば
4月限定、巷で濃い系がぐいぐ出てると聞いていったがこの日は前日出過ぎてなかった。まぁしゃーない、ファミレスやないんやから。
スープを味わいたくてあえてあしらいヌキ、統一感あってなかなか良かった。サイドのコロッケはいつもの満足感、これは同じ塩梅で出てくる。まあファミレスやないけどね。




タグ:ラーメン
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