2016年05月03日

ラーメン ななふく at 東京都小金井市本町5-15-9 栄ハイツエクシード 1F

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"あなたの町にもきっとある 行列のできない激うまラーメン"にこの店が出たのがもう6年前。行きたいと思わせる店もあったわけで。このお店もそう。行列が出来ない理由が場所、今は場所でどうこういう時代ではなくなったけれど。

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外にメニューあり、明確に醤油と書いてある。潔いというかきっぷがいいというか。値段もお手頃。真空パックのメンマで150円とる店もあるんだから。ま。仕入れと売値を比例させるものでもないけどね。

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入口の鍵の方が気になる。

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番組では綺麗好きの店主、ということだった。なるほどそんな感じはする。

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ワンタンめん
美しい。この手には海苔は欲しいし、青菜も欲しい、無論ナルトも欲しい。
麺はむちとしたやや太めの加水高め。油はちょっと独特かな。番組で推してたワンタンはもちちゅるん。葛粉を入れて一晩寝かすんだっけ。

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まぁ、視認性というかこの間口は自転車で0.2秒も認識できないだろうなぁ。つまり狙って来た客が来るということね。それって多くのラーメン屋さんが言ってることだよね、そこにあったから入った、という店にしたくない。態々来ていただく店でありたいって。この日は待ちこそでなかったものの、終始満席だった。この街に息衝いている。








ラベル:ラーメン
posted by a certain Cue at 22:00| 東京ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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