2014年05月31日

麺食堂88 at 奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル102

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2014.4.29新規オープン、ちかみちまで車で5分程度かな。店前に駐車場あり。

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なにやらフリークさんのお店のようです。関西では軍団しかり、諭吉しかり。
ウェットティッシュがあるとこなんざ、それっぽい。面識がないので特に話はしてないけれど。

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メニューはラーメン・つけそば・まぜそば。まぜそばのネーミングからして奈良だなぁ。
肉がうまいという前評判を読んだので増してみた。

つけそばをチャーシュートッピングで。特製にしたら肉が二倍で煮玉子がついてくる、チャーシュー増しは同額だが角切りチャーシューも乗って来るってことかな。いい大人なので玉子はパス。
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うん、奈良っぽい。肉のビジュアルはNOROMAね。

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自家製麺はやや軽め、結構独得の風味。悪くない、いや、かなり好みの風合い。
対して肉は及第、プロの店と比べて秀でてるとはお世辞にも言い難い。でもかなりいい線かと。

問題はつけ汁ですな。これが目指すベクトルならそれもありだろう。
当然のように哲が脳裏を霞める。あそこが好きな方なら、フィットするんじゃない?


軍団しかり諭吉しかり、当初は素人くさいとか色々言われたようで、まあ実際そうだったんだろうけど、
今やしっかり地に足をつけて営業されている。
現段階でお世辞にも態々赴くレベルやポイントではないが、2年後はわからない。商売は始めたポジションじゃなくて、始めてどこまで昇っていくか、らしいよ。
フリークなんか新しいものに飛びつくんだから、これからの長い路をゆっくりでいいので進んでいただきたいものだ。

タグ:つけ麺
posted by a certain Cue at 20:00| 奈良ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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