ドルチェポルコを使った角煮をアミューズグルに。硬そうに見えるやろ、これが箸でさらっと解れて繊維質を愛しめる。言わせてください、めちゃうま。
7月限定：冷しカレーつけ麺
メニュー名は店頭のまま。ひき肉やナッツが表面張力のように盛りっとしたつけ汁にオン。意図的な脂もとろみもなく、ただただ動物系のそれらしい。こういう既定路線にない発想と商品にしちゃうダイダミズムが、別名ありモノ屋のラーメン屋さんとは違うトコですなぁ。
沈まない、麺で絡めとってすくう感じ。いいかげん、普通の作ってよ！と言いたくなるけど、言わない約束のやつね。
