2016年11月06日

ラーメン にぼ次朗 at 滋賀県湖南市三雲234 三雲ドライブイン

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2016新店、甲西の出来た。加藤y..もといにぼ次朗のそれ。


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このお店でまさかラーメンを食べるとは思っていなかったけれど、これ系はちょっとイクよね。

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守山にもあった辛い唐揚げ。此方ではそれっぽいソース乗っているだけ。まあそういおうヤツ。

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10月限定:豚次朗 メンマトッピング
店のベクトルやアビリティを知るためにメンマを増す常套手段。それっぽい香りのスープ、麺もいいと思う。ただ、ニンニクヌキなんだから丼内からニンニクの香りは勘弁してほしい、包丁かな。


タグ:ラーメン
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2016年11月05日

中華そば 満丸 at 滋賀県草津市野村3-7-28

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2016.10新規オープン。

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チャーシュー麺

一見、麺屋航みたいだけど調味料異存はそれほどしてない。と言っても然程ボサくもない。まさに3.0テイスト。
焼飯や唐揚げの合わせ技なしで、どうなんだろう。やってる人は初めてのお店には見えなかった。
ご近所の憩いのお店になればいいんだけれど。











タグ:ラーメン
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2016年11月04日

横浜家系らーめん 秀吉家 at 滋賀県守山市勝部5-3-28

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海苔増し、麺やわで。
明太子のご飯なんか出てたから買ってみる、そしてそんなコトでアゲるのもどうかってハナシだけどね。とりあえず、どーせチューブだと思ってたけど、そうでもないのか?と思ったり。



あ、膳所に家系のお店が出来たらしいので機会があったら行ってみよう。だって高槻店は食べログ3.30オーバーだもんねぇ。支持されてるエビデンスが一応あるし。









タグ:ラーメン
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まるいし at 滋賀県彦根市西今町87-19

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天ぷらラーメン
あえて玉子とじでオーダー、通るけどスープがボケたおすのでお勧めはしない。



タグ:ラーメン
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2016年10月17日

麺屋忠 at 滋賀県彦根市平田町552-4

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2016.10新規オープンの新店。相変わらず、「滋賀っしょ?ちょっと食べてみたけどイケルイケル」ってノリでオープンして、閉店していく店の何と多いことか。ラーメン屋さんの競合はラーメン屋さんってワケじゃないんだよって、釈迦に説法ですよね。小ウルサイコト言っても"ラーメン好きってヤツらは、自分では一分でも一秒でもラーメンを作ったこともないくせに、あーだこーだと文句を言いやがる。"って向きもあるから、あんまり言わないけど。




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券売機はなく後払い制。卓上には餃子のタレ、ラー油、ラーメン胡椒、魚粉、刻みタマネギ。ラーメン屋さんの後入れニンニクをこよなく憎む僕ですが、それ以上にナシなのは生タマネギ。毎日廃棄して日々替えてるなら文句ないです、すいません。え?そんな面倒なコト出来ないって?じゃあそのタマネギは入れるだけで罰ゲームじゃないか。此方ではどうされてるのかな。


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おおーあっさりこってりいろんなラインナップ!こりゃスゲエっと、愚鈍装うのはやめ。しっかり見てみよう、これこそがウルサガタの所以也。



◎忠ラーメン あっさり
◎忠ラーメン こってり

清湯と白湯ってことかな。この店内でスープを使い分けているようだ。厨房の奥からスープのかお、かおりは!?


◎焦がし醤油ラーメン
◎濃厚味噌ラーメン
焦がしはネギだったりニンニクだったりのケースもある。味噌は濃厚....これは焦がさんのね?
こってり味噌ではなく濃厚味噌なの.....ね。

それってコンサル的な、会社的な方の典型的なネーミングだなぁという全世界発信の独り言。だってね



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唐揚げはご飯にもビールにも特に合わないタイプ。
刻んだキャベツの細さが頼りなく、胡椒を奥のもあざとく見える。そもそも肉がよってなると、そう思っちゃう。



で、つけ麺あるなら初訪であれば尚更つけ麺を。濃厚魚介なんか頼むわけないし(ラーメンでそれがないのに、頼めんよ)、あっさりは怖いし。

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煮干しつけ麺 こってり

こってりと言っても中庸、粘度はなく、意図的な旨味、タレというか人工甘味料というか独特の後味。
あぁ、ファミマのつけ麺って美味しいよねぇーって呟いてみる。

メンマも含めて、店内で調理されたモノを探るゲームが出来るんじゃね?とか性格悪すぎるよね。



とりあえず月曜が休みっぽいよ。(今日も行ったんかい)









タグ:つけ麺
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