2017年06月05日

らー麺 潮騒 at 滋賀県彦根市古沢町216-1

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貝香る潮 〜sio〜

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きたやのまぐろ漬丼

前レポで、「昼にマグロ丼とか貝のご飯とかさ、卓上のお新香が手作りだとかさ、出す前にワンタン包むとかさ。」と書いた。
まずはひとつ達成、おそらくラーメン村の住民には物足りない(それは麺野郎や清乃やはたまた四つ葉を体験しちゃうと、漬け丼ひとつにアイデンティティを求めてしまうワケで。あとよしかわね。)。そもそもきたやでは絶対に漬けではなく、握りだろうというのはおいといて、今後が楽しみではある。

夏麺は出す感じはする、冷やし中華を出して「とりあえずこんなん出しちゃった、えへ」的なコトを言わず、魚の白湯の冷やしとか、めっちゃ辛いのとか、びょーんと跳んで来たら吹っ切れた可能性があるので要注意。












ラベル:ラーメン
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2017年05月28日

らーめん みふく at 滋賀県大津市浜大津2-5-8 国松第2ビル1F

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デフォも限定も清湯醤油しか食べたいっつーか、色々出されるけどそれ一系統でいいよね。
上二枚がデフォの醤油、下が鶏々弐号。油がスープの邪魔だったのは昨年まで、しっかり醤油に魅力が伝わる。全てメンマトッピング也。






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限定:サンマ節醤油ラーメン メンマトッピング
昨年、一昨年?の秋刀魚は斬れキレだったけど、この日のはぼんやり。麺も中太ツルっと白湯に良さげなやつ。惚れこんでもいい麺だけれど、流石に清湯にフィットしてない。まあこんなコトもある。







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唐揚げ+ライスもいい、ご飯美味いし。しかしこの肉そぼろご飯も最高。
無論、湖国三大丼の唐揚げマヨ丼のメニュー落ちに抗議する姿勢は変わらないけど。あれ美味かったなぁ。








ラベル:ラーメン
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2017年05月27日

麺坊ひかり at 岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ 1F

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豚のつけ麺 刻み焼豚トッピング
相当久々、これ食べるの何年ぶりだろう。
イメージより酸味が立って甘さ控えめ。
麺に海苔とゴマが乗るいつもの仕様、自分としては蛇足だけど何か意味があるんだろうといつもそのまま戴く。
ネギあってのこのつけ麺なので、これもヌカずにそのまま戴いた。
炭火で食わせる焼豚に陶酔、出汁もいつのまにか飲んでしまった。
こういうのを食べるとつけ麺の魅力を再認識出来る。県内では、マゼモノマガイモノ以外のつけ麺を食べる機会は多くはないので、そこはそれ。


















ラベル:つけ麺
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ラー麺 陽はまた昇る at 京都府京都市伏見区深草一ノ坪38-15

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1個からオーダーできるので、リアルアミューズグールで戴ける。
ご飯に合わないタイプ、ビールには合いそう。ま、お得感あるからオーダーしてもいいやつ。



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醤油つけ麺 メンマトッピング
濃いの出しときゃ学生さんウハウハ言うてるのに、こんなの出してくれる。それだけで嬉しい。
しっかり美味い、麺は他のタイプの方が良さげだけど、たぶんこのお店では濃厚系を食べることはないだろうから、出すだけでもありがたい。






ラベル:つけ麺
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2017年05月24日

ラーメン 坊也哲 at 大阪府東大阪市西岩田4-4-46

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限定:醤油馬鹿つけ麺 肉増し
つけ麺選手権世界大会(があったら)日本代表候補。
出汁・肉・麺、完璧に近い。

そう言えば、どこかで「つけ麺らしくないつけ麺ですね」って書いてたね。
大人だからツッコまないけれど。



ラベル:つけ麺
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